من هم یه نظر دارم  مامان بزرگ من وقتی آش رشته می پزه گوشت خورشتی رو ریز ریز خرد می کنه با پیاز و لپه پخته و زعفرون و کمی زردچوبه تفت می ده وقتی آش رو تزیین می کنه علاوه بر پیاز داغ و کشک و نعنا داغ  با قاشق دور تا دور کاسه از این قیمه ها می ذاره

خیلیییییییییییییییی خومشزه می شه

 
نیمفادورا    
من هر وقت آش می پزم توش یه دونه از این قرص های عصاره گوشت هم می اندازم. بسی خوشمزه می شه و هر کی می خوره خوشش میاد. فقط باید به خاطر اینکه این عصاره ها خودشون کمی نمک دارند و رشته و کشک هم معمولاً نمک دارند حواستون به اندازه نمکش باشه.


سامره    
دوست جونیا ما توی آش رشته مون گوشت میریزیم گاهی با گوشت و قلم هم میپزیم (من شمالیم نمی دونم همه ی شمالیا این کارو میکنن یا نه اما آش رشته ی ما گوشت داره) و خب مطمئنا با آب گوشت آشمون خیلی خوشمزه ست


titi.jan نوشته است:
سامره جون مامی منم میریزه گوشت ولی من نمی ریزم:دی  یه ذره طعمش مث شعله قلمکار میشه  ولی قلمو شدیدا پایم خیلی خوشمزه می کنه آشو

samereh نوشته است:
تی تی جون آش شله قلمکار ما شمالی ها فرق داره عزیزم چون توش گندم داره و مثل حلیم کش میاد به نظرم طعمش شبیه آش رشته نمیشه دوستم،حالا انشاله درست میکنم ودستور شله قلمکار خودمونو براتون میذارم


منم با اینکه مال تهرانیم مامانم تو آش هاش همیشه استخون و  قلم می ریخت

خیلییییییییییییی خوشمزه تر می شه 

سلام . این دفعه توی آش رشته کشک نریزید . وقتی داخل بشقاب کشیدین یک تکه قره قروت بندازین توش . همینطور که کم کم حل می شه هم بزنید و نوش جان کنید . مزه اش فوق العاده اس  ! آش رسته با آب غوره هم خیلی خوب می شه .(اینو از گنابادیهای خراسان یاد گرفتم )

اش رشته .منم توش قلم میندازم.الیته قلم رو جداگانه ابپز میکنم ابش که حسابی غلیظ شد بسته بندی میکنم میزارم تو فریزر برای اش و سوپ.محشر میشه


دستورش مثل بقیه است فقط آب قلم هم داره و لوبیاشم قرمزه .
برای تزئینش هم یادمون رفت از حبوبات نگه داریم و با پیاز داغ و سیر داغ و نعناع داغ و کشک و زعفران تزئین شد .


من از کشک فقط برای تزیین استفاده نمیکنم بلکه یه عالمه هم میریزم توش.اگه کشک نداشته باشم از دوغ ترش استفاده میکنم که هم سبکه، هم خوشمزه.


از مامی سایت